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  • ₩18,000 (10% 할인)
  • ₩16,200
Published by :
Magazine B, Woowa Brothers
Size :
115 X 165mm
Pages :
286
Publish Date :
2020.08.12

18,000 16,200

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설명

‘Found:(파운드:)’는 매거진 <F> 편집부가 2년 반 동안 세계 곳곳의 지역을 누비며 수집한 식문화 정보를 가이드 형태로 구성해 엮은 출판물입니다. 매거진<F>가 소금이나 치즈, 식초 등의 식재료를 중심으로 인류 역사, 특정 환경으로부터 비롯한 지역 고유의 식문화, 그 땅에서 성장한 여러 셰프와 푸드 관련 브랜드를 한 호흡의 이야기로 풀어냈다면, 는 글로벌 식문화를 이끄는 ‘플레이어’ 하나하나에 주목합니다. 식재료 생산자, 레스토랑, 디저트와 음료 등을 다루는 카페, 완제품을 기획하고 만드는 푸드 관련 브랜드, 이를 유통하고 판매하는 숍과 식문화의 흐름과 미래를 연구하는 단체, 그리고 특정 지역이나 도시까지. 식문화에서 파생된 아홉 가지 카테고리의 100여 개 리스트는 동시대 푸드 업계의 지형을 읽을 수 있는 정보로, 푸드 관련 비즈니스를 구상하는 이들에게는 참고 자료로 기능할 수도 있을 것입니다.

추가 정보

Published by

Magazine B, Woowa Brothers

Size

115 X 165mm

Pages

286

Publish Date

2020.08.12

LANGUAGE

BLUE, RED, YELLOW

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