Cafe Libre

카페 리브레
Café

서울시 마포구 연남동 252 - 15
T 02-334-0615
www.coffeelibre.kr

커피를 볶고 공부하는 공방인 ‘커피 리브레’가 소비자와 직접 소통하는 창구를 만들기 위해 카페 리브레를 열었다. 김병기 그린바이어는 커피 한 잔에 노동의 가치와 진정성 있는 소통을 담고 싶다고 말한다. 직접 해외로 나가 커피 농장의 농부들을 만나 거래하는 것이 그의 주 업무이기도 하지만, 그보다는 농부들과 친구가 되는 것이 궁극적 목표다. 그들이 흘린 땀의 값어치를 정당하게 지불하고 인간적인 관계를 맺고자 늘 노력한다. 그렇게 구입한 생두로 만든 커피를 접한 고객들이 ‘이 커피는 어디에서 어떻게 왔을까를 궁금해하는 것’ 또한 카페 리브레가 지향하는 커피 철학이다. 고객들이 건강한 커피를 구입함으로써 다시 농부에게 그 가치가 환원되는 ‘자발적이고 윤리적인 소비’, 이 모든 것이 결국 그가 진심을 다해 만든 커피 한 잔에서 시작하는 셈이다.

Cuission 82

Chambelland

Intelligentsia
Issue No. 11

Intelligent sia

구매하기
1995년 시카고의 작은 커피 전문점으로 시작한 인텔리젠시아 커피는 생산지와 품종이 확실하며, 맛이 뛰어난 커피를 일컫는 스페셜티 커피계의 선두 주자입니다. 현재 대형 커피 브랜드를 위협할 만큼 성장한 이들은 커피가 재배되어 소비자에게 도착하는 과정에 관여하는 모든 사람이 커피를 제대로 알고 대함으로써 더 좋은 커피 문화를 만들 수 있다고 믿고 있습니다.
error: